Reportage consacré aux produits allégés, qui ont connu une forte progression pendant cinq ans. Souvent plus chers que les autres produits, ils ont diversifié leur gamme, mais fabricants et professionnels de la nutrition reconnaissent qu'ils ne font pas maigrir.
Commentaire sur images factuelles et d'archives en alternance avec les interviews du docteur Jacques FRICKER, médecin nutritionniste, hôpital Bichat, de Jean René BUISSON, président de l'association nationale de l'industrie agroalimentaire
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